Agriculture & Climat

Une décarbonation et adaptation des filières agro-alimentaires nécessaire à 10 ans  

Deuxième poste d’émissions en France, l’agriculture est d’ores et déjà affectée par le changement climatique : la hausse des aléas climatiques impacte les volumes et la qualité des produits agricoles disponibles sur les marchés, pouvant perturber les chaînes d'approvisionnement voire provoquer des ruptures. Pour autant, les filières agricoles sont au cœur des solutions à mettre en œuvre, grâce notamment à leur potentiel de séquestration du carbone. 

De nombreux acteurs du secteur agro-alimentaire sont déjà engagés face à l’urgence climatique, avec une très forte croissance du nombre d’entreprises ayant défini des objectifs « Net Zero » pour contribuer à la neutralité carbone mondiale. Mais le défi est de taille : limiter la hausse des émissions à + 1,5°C implique de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de l’ordre de 90 % à horizon 2050 sur l’ensemble des scopes 1, 2 et 3⁴. Beaucoup d’entreprises peinent encore à développer des plans pour concrètement atteindre leurs objectifs et démontrer l’impact de leurs actions, d’autant plus que d’importants financements doivent être mobilisés : les besoins d’investissements pour atteindre les objectifs de la SNBC en 2030 pour l’agriculture sont estimés à 1,5 milliard d’euros par an au minimum⁵.

Notre accompagnement   

Deloitte mobilise une équipe d’experts pluridisciplinaires pour vous accompagner à travers une approche holistique, depuis la réalisation de votre empreinte carbone et la définition de votre stratégie de décarbonation, jusqu’à son exécution opérationnelle et son pilotage long terme.  

Nos équipes peuvent en particulier vous accompagner pour répondre aux enjeux suivants : 

Retours d’expérience

1. Co-construction d’une stratégie climat : Pour une coopérative agricole, identifier et caractériser, en lien étroit avec les équipes client représentant les différentes activités, des leviers (notamment agronomiques) de réduction des émissions et de séquestration de carbone, proposer des trajectoires climat et tester leur alignement avec le référentiel SBT et décliner la trajectoire en plan d’action opérationnel par métier 
2. Anticipation des risques physiques climatiques et environnementaux : Pour un acteur de la grande distribution, identifier et qualifier le niveau de risque pour 14 filières (maraîchage, grandes cultures, bovins, etc.) et 5 aléas climatiques et environnementaux sur une quarantaine de bassins de production, afin de prioriser le déploiement d’une stratégie d’agriculture régénératrice dans les zones d’approvisionnement les plus à risque 
3. Valorisation des projets carbone au sein de la chaîne de valeur : Pour un acteur de l'aval ayant défini ses objectifs de décarbonation, mettre en place un process, une gouvernance et une grille de critères permettant de valider la robustesse des projets de décarbonation des fournisseurs, favoriser leur comptabilisation dans le bilan carbone de l'entreprise, et accélérer leur déploiement pour atteindre les objectifs définis 
4. Accompagnement à la construction de filières agricoles décarbonées et durables : Cartographier les référentiels durables en vigueur sur plusieurs marchés (alimentation humaine, alimentation animale, biocarburants) et élaborer une calculette carbone propriétaire afin de calculer des facteurs d’émissions spécifiques valorisant les pratiques agricoles mises en place pour 5 filières céréalières et oléo-protéagineuses