Les changements opérationnels sont cruciaux pour améliorer la durabilité de l’hôtel. Pour commencer, les hôtels peuvent effectuer des audits énergétiques complets afin d’identifier les domaines où la consommation d’énergie peut être réduite. Cela peut entraîner de petites corrections comme le changement d’un filtre ou le remplacement de l’éclairage, ce qui permet de réduire rapidement la consommation d’énergie tout en réduisant l’empreinte carbone de l’hôtel. Ils peuvent également éclairer les plans d’immobilisations pour des changements d’infrastructure plus importants, comme le remplacement du système CVC en fin de vie. Les mesures de conservation de l’eau, telles que l’installation d’appareils à faible débit et la mise en œuvre d’une blanchisserie et d’une irrigation efficaces, jouent également un rôle essentiel dans les efforts de durabilité. En outre, les programmes de gestion des déchets, y compris le recyclage et le compostage, peuvent réduire considérablement le volume de déchets envoyés dans les décharges. L’efficacité opérationnelle se retrouve dans tout un hôtel et peut souvent être mise en œuvre avec peu ou pas d’impact sur l’expérience client.

Les hôtels peuvent faire des initiatives de durabilité une expérience interactive pour les clients en fournissant des informations sur leurs initiatives écologiques dans les chambres et les espaces publics, en encourageant les clients à participer aux efforts de conservation comme la réutilisation des serviettes et des draps. Offrir des équipements écologiques, tels que des articles de toilette dans des contenants rechargeables, peut réduire les déchets plastiques à usage unique. Certains hôtels incitent même les clients à adopter un comportement durable, par exemple en offrant des réductions pour ne pas faire le nettoyage quotidien des chambres. Les hôtels devraient également envisager de demander des commentaires sur leurs efforts en matière de développement durable afin de donner la priorité aux actions qui motivent les clients. En impliquant les clients dans des initiatives de durabilité, les hôtels réduisent non seulement leur impact environnemental, mais sensibilisent également leur clientèle et favorisent un sentiment d’appartenance.

La formation et l’éducation du personnel sur les pratiques écologiques, la réduction des déchets et la conservation de l’énergie peuvent mener à des opérations plus efficaces et peuvent avoir un effet d’entraînement lorsque le personnel applique ces pratiques à leur domicile et dans leur communauté. Le personnel peut également servir d’ambassadeur, en promouvant des pratiques durables auprès des clients et en encourageant leur participation. De plus, reconnaître et récompenser les employés pour leurs contributions aux efforts de développement durable peut stimuler le moral et la motivation. En fin de compte, une main-d’œuvre engagée et informée est un atout inestimable pour atteindre et maintenir un avenir durable pour les hôtels. Découvrez les perspectives de Deloitte sur l’acquisition, la rétention et la reconnaissance des employés de première ligne dans l’industrie hôtelière. Ces collaborateurs jouent un rôle essentiel dans la réussite de votre organisation, et leur valorisation est une étape clé pour améliorer vos opérations.