Développer un système alimentaire neutre en carbone
Un cadre flexible pour les produits agroalimentaires intelligents adaptés au climat du Canada
Nous devons agir de toute urgence pour parvenir à un approvisionnement alimentaire sain, abordable et durable au Canada. La croissance d’un système alimentaire net zéro est un cadre open source conçu pour soutenir la transition. Avec le soutien de l’Alliance canadienne pour une agriculture carboneutre (ACNZ) et les contributions des participants de l’ensemble de la chaîne de valeur – fournisseurs d’intrants, producteurs, transformateurs et détaillants, ainsi que des acteurs du milieu universitaire, des organisations gouvernementales et non gouvernementales – nous avons élaboré ce cadre dans le but de :
- Permettre la normalisation de la comptabilisation des gaz à effet de serre (GES) pour les pratiques agricoles intelligentes face au climat
- Fournir des considérations pour l’étiquetage et la certification des produits intelligents face au climat
- Explorer les voies à suivre pour favoriser la commercialisation de produits agroalimentaires intelligents face au climat au Canada
Imaginez un avenir où nos systèmes agricoles et alimentaires atteindraient la neutralité carbone, nourrissant à la fois les gens et la planète.
Pourquoi est-ce important ?
L’industrie agricole contribue à 8 % des émissions totales de GES du Canada. En l’absence d’une approche normalisée de la mesure, de la déclaration et de la vérification (MRV), ces émissions pourraient augmenter de plus d’un quart d’ici 2050. Nous avons besoin d’actions climatiques significatives dans l’ensemble de la chaîne de valeur agricole et alimentaire canadienne afin de réduire les émissions, d’améliorer la productivité et d’optimiser la production alimentaire.
Une approche MRV standardisée
Notre cadre open source fournit une approche normalisée pour permettre aux participants de la chaîne de valeur de mesurer de manière crédible leurs réductions d’émissions, de stimuler la commercialisation et de contribuer de manière significative aux objectifs climatiques du Canada. Il met l’accent sur les principaux produits qui ont le plus d’impact sur le climat au Canada, notamment le bœuf, le porc, la volaille et les produits laitiers, ainsi que sur les intrants comme l’orge, le soja, le maïs, le canola et le blé.
Pour compléter le cadre en open source nous élaborons également une méthodologie de mesures autonomes décrivant les pratiques techniques de comptabilisation des GES pour mesurer les réductions et les absorptions d’émissions pour les principaux produits. Nous encourageons les acteurs de l’industrie, les institutions financières et les associations industrielles à tirer parti de la version pilote pour soutenir la mesure de l’impact climatique dans les produits et les systèmes de certification existants, pour estimer l’impact des interventions intelligentes face au climat telles que les incitations et les produits financiers sur la réduction des émissions et pour mesurer les impacts des émissions de leurs chaînes d’approvisionnement.
En adoptant une approche MRV standardisée et crédible, un plus grand nombre d’acteurs de la chaîne de valeur peuvent progresser vers leurs objectifs climatiques, ce qui profite aux Canadiens en leur offrant une alimentation saine et un avenir durable.
Une vision pour un système alimentaire neutre en carbone
L’agriculture et l’alimentation sont essentielles à notre bien-être. La transformation des systèmes agroalimentaires du Canada peut contribuer à assurer la sécurité alimentaire et à soutenir la transition vers la neutralité carbone. Les gouvernements et les acteurs de la chaîne de valeur doivent prendre des mesures cruciales pour décarboner et pour mieux mesurer, signaler et vérifier les impacts climatiques de leurs pratiques agricoles améliorées. En s’appuyant sur ce cadre, nous pouvons assurer un avenir meilleur à l’agriculture et créer un système alimentaire qui soutient un avenir durable pour les Canadiens.
