Deloitte Future Talk Podcast

Mehr zu den Future-Talk-Moderatoren

Episode 236 – Kakao aus dem Labor – Die Zukunft der Schokolade?

Kakao aus dem Labor – Die Zukunft der Schokolade? In dieser Episode des #DeloitteFutureTalk-Podcasts sprechen Dr. Michael Grampp und Professor Tilo Hühn, ZHAW Wädenswil, über ein wichtiges Problem der Lebensmittelindustrie: die Zukunft von Kakao und Schokolade.

Professor Tilo Hühn von der ZHAW Wädenswil erklärt, wie Wissenschaftler Kakao im Labor neu erfinden und warum diese Technologie für die Branche entscheidend werden könnte.

Die Schokoladenindustrie steht unter massivem Druck. Extreme Preisvolatilität erschwert die Planung erheblich. Hinzu kommen der Klimawandel und grosse Qualitätsschwankungen von Ernte zu Ernte. Die Branche sucht daher nach Lösungen.

Laborkakao – Eine vielversprechende Innovation

Tilo Hühn erklärt die Ursachen der extremen Preisvolatilität auf dem Kakaomarkt, erklärt den Prozess der Herstellung von Laborkakao und beleuchtet die Vorteile dieser Technologie, sowie ihre Grenzen. Weitere Fragen dieser Episode:

• Welche Hürden müssen überwunden werden, um Laborkakao in den Massenmarkt zu bringen?
• Welche gesundheitsfördernden Wirkungen hat Kakao?
• Wird Schokolade in einigen Jahren ein Luxusgut für wenige sein
• Verdrängt Laborkakao die traditionellen Kakaobauernz, oder entstehen neue Chancen für sie?

Ein faszinierendes Gespräch über Innovation und die Zukunft unserer liebsten Süssigkeit.

Episode 235 – Midyear Economic Outlook 2026: Zwischen geopolitischen Risiken, KI-Dynamik und Energiefragen

Zur Jahresmitte ziehen wir Bilanz: Wie hat sich die Wirtschaft im ersten Halbjahr 2026 entwickelt und welche Trends prägen die kommenden Monate?

Gemeinsam mit Nicolai Andersen, globaler Leiter des Geschäftsbereichs Strategy, Risk & Transactions, analysieren die beiden Chefökonomen Dr. Alexander Börsch und Dr. Michael Grampp die zentralen wirtschaftlichen Entwicklungen in Deutschland, der Schweiz sowie in den grossen Volkswirtschaften USA, China und EU. Im Fokus stehen die konjunkturelle Lage, handelspolitische Trends sowie die Frage, wie belastbar die aktuellen Prognosen sind.

Besonderes Augenmerk gilt der Frage, wie eng wirtschaftliches Wachstum künftig mit Energieverfügbarkeit und Rechenkapazität verknüpft ist – und welche Konsequenzen sich daraus für Standortentscheidungen und Unternehmensstrategien ergeben.

Wir wünschen euch viel Spass bei diesem Gespräch!
Das Gespräch wurde am 15.06. aufgezeichnet.

Episode 234 – Kaffeetrends: Was trinkt die Generation Z?

In dieser Episode des Deloitte Future Talk präsentieren wir eine spannende Folge unseres Kaffee-Podcasts «The Coffee Chronicles» von unserem Kollegen Daniel Laude.

Daniel spricht mit André Eiermann, Gründer des Gen Z Coffee Intelligence Lab, über die faszinierende Frage: Wie trinkt Gen Z Kaffee anders als ältere Generationen?André und sein Team haben eine globale Umfrage unter Kaffeetrinkern durchgeführt, um die Kaffeetrinkgewohnheiten der Gen Z zu verstehen. Die Ergebnisse sind überraschend und widersprechen vielen gängigen Annahmen. Wie André selbst sagt: «Viele denken, dass Gen Z nur bunte Getränke mit verschiedenen Schichten, Milchschaum und Streuseln trinkt. Aber das entspricht nicht dem typischen Getränk dieser Generation.» Das Kaffeetrinkverhalten der Gen Z folgt nicht nur Ästhetik, sondern einem strukturierten Rahmenwerk aus vier Fs. Diese vier Dimensionen prägen das Verständnis dafür, wie junge Konsumenten Kaffee wahrnehmen und konsumieren:

• Function (Funktion) – Kaffee als praktisches Getränk mit Zweck
• Familiarity (Vertrautheit) – Bekannte und verlässliche Marken
• Freedom (Freiheit) – Individuelle Wahlmöglichkeiten und Kontrolle
• Fun (Spass) – Genuss und Erlebnis beim Kaffeetrinken

In unserem Gespräch erklärt André dieses Rahmenwerk im Detail, beschreibt die Ursprünge seines Interesses an der Gen Z und deren Konsumgewohnheiten, und diskutiert mit uns die praktischen Implikationen der Umfrageergebnisse für Unternehmen und Kaffee-Marken, die jüngere Kaffeetrinker erfolgreich ansprechen möchten.

Diese Episode ist interessant für Kaffee-Enthusiasten und Branchenexperten, Marketing- und Brand-Manager, Unternehmer, die die Gen Z verstehen möchten, sowie für alle, die wissen wollen, wie sich Konsumentenverhalten generationenübergreifend unterscheidet.

Episode 233 – Polen auf Wachstumskurs: Was Europas Aufsteiger richtig macht

Polen zählt zu den dynamischsten Volkswirtschaften Europas. Seit dem EU Beitritt 2004 hat sich das Land wirtschaftlich rasant entwickelt: Mit außerordentlichen Wachstumsraten, moderner Infrastruktur und zunehmender technologischer Leistungsfähigkeit.

In dieser Folge des Deloitte Future Talk Podcasts spricht Christopher Fuß, Leiter des Warschauer Büros von Germany Trade and Invest (GTAI), über die zentralen Treiber dieser Entwicklung. Er ordnet ein, welche Rolle der europäische Binnenmarkt, internationale Investitionen und eine ausgeprägte Fortschrittsorientierung spielen.

Im Gespräch geht es auch darum, wie sich Polen aktuell neu positioniert: weg von der Niedriglohnökonomie, hin zu technologiegetriebenen Branchen. Zudem beleuchten wir die wirtschaftlichen Auswirkungen des Ukraine-Kriegs auf die polnische Wirtschaft, die aktuelle Lage und Herausforderungen sowie die politischen Reformmaßnahmen.

Die Episode geht auch der zentralen Frage nach: Was lässt sich aus der polnischen Erfolgsgeschichte für Deutschland ableiten?

Episode 232 – Indien: Von der Offshore-Fabrik zur globalen Wachstumsmacht

In dieser Episode des Deloitte Future Talk sprechen wir mit Nitin Malhotra, Technology Partner bei Deloitte und seit 25 Jahren in Deutschland tätig, über Indiens wirtschaftliche Transformation – ein Land, das sich von einem reinen Kostenstandort zur schnellst wachsenden grossen Volkswirtschaft der Welt entwickelt hat.

Wir diskutieren unter anderem:

• Indiens wirtschaftliche Transformation: Mit 7% jährlichem Wachstum überholt Indien sogar China
• Vom Offshore-Hub zum Growth Office: Strategische Verschiebung in der Zusammenarbeit
• Chancenfelder für deutsche und Schweizer Unternehmen: Infrastruktur, Technologie, Konsummarkt
• Talentmigration als strategische Brücke: Indische Community in Deutschland und der Schweiz wächst exponentiell
• Fallstricke beim Markteintritt: Lokalisierung, Komplexität verstehen, pragmatische Arbeitslogik

Ein spannendes Gespräch über wirtschaftliche Chancen, Talentmigration und die Frage: Wie können europäische Unternehmen Indiens enormes Potenzial für sich nutzen?