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Future of Food

Il Future of Food dovrebbe essere sostenibile, rigenerativo e resiliente. Per raggiungere questo obiettivo, i leader di tutti i settori devono dimostrare coraggio e collaborazione. Insieme ai clienti e alle alleanze, Deloitte sta contribuendo a trasformare l’ecosistema alimentare. Puntare ad avere un sistema alimentare che soddisfi le mutevoli esigenze rispettando i confini planetari. Insieme, per avere un impatto che conta.

Future of Food: ragioni per cambiare

Rendere il nostro sistema alimentare a prova di futuro è una delle maggiori sfide sistemiche che dobbiamo affrontare a livello globale. L’industria alimentare è responsabile di una quota enorme delle emissioni di CO2, metano e azoto a livello globale e contribuisce in maniera massiccia alla deforestazione. Queste preoccupazioni sulla sostenibilità si aggiungono a sfide come la volatilità dei prezzi, l’aumento dei costi e il cambiamento delle preferenze Consumer . 

Tuttavia, il settore alimentare è fondamentale per nutrire la nostra popolazione in crescita. Per non parlare di una parte essenziale dell’economia globale, che fornisce mezzi di sostentamento a milioni di persone, attraverso l’agricoltura, i trasporti, la vendita al dettaglio, l’innovazione e altro ancora. Pertanto, è imperativo creare una catena del valore alimentare affidabile a lungo termine. Insieme. Deloitte collabora con clienti e operatori del settore alimentare per contribuire a trasformare il settore e prepararsi per il futuro.

Deloitte si unisce per avere un impatto sul Future of Food
 

Deloitte contribuisce alla trasformazione del sistema alimentare aiutando alcune delle organizzazioni più grandi e innovative di tutti i settori a prepararsi al futuro. Deloitte supporta le aziende nel soddisfare le mutevoli esigenze nutrizionali all'interno dei confini planetari. In pratica, ciò significa contribuire a realizzare attività redditizie, contribuendo al tempo stesso a garantire che siano guidate da uno scopo e da una strategia a lungo termine. Significa catturare segmenti Consumer nuovi e in evoluzione per contribuire a posizionare il mercato a prova di futuro e consentire una crescita continua, navigando nel panorama normativo.

Dai un'occhiata ad alcuni dei progetti di Deloitte di seguito

La realizzazione del cambiamento richiede un approccio ecosistemico in cui l'intera catena del valore alimentare sia collegata alle start-up, alle autorità di regolamentazione e al settore finanziario.

Randy Jagt, Global Future of Food leader, Deloitte 

"Costruire un sistema alimentare che faccia progredire il nostro pianeta, le persone e l'economia e consenta ai suoi attori di prosperare, è ciò che spinge me e i nostri appassionati team di Deloitte per l'alimentazione e l'agricoltura."


Vanessa Matthijssen, Future of Food leader, Deloitte Asia Pacific

Indice di frugalità alimentare

ConsumerSignals™ è un'esplorazione longitudinale del comportamento di spesa Consumer e dei fattori che ne sono alla base. Giunto alla sua terza edizione, ConsumerSignals™ fornisce una visione delle finanze quotidiane dei Consumere delle strategie di spesa utilizzate per navigare in un mondo imprevedibile. Consiste in una raccolta di indici Consumer proprietari, uno dei quali è l' indice di frugalità alimentare (FFI).

Che cos'è l'FFI?

Tutti hanno bisogno di mangiare, ma per alcuni il cibo sta diventando sempre meno accessibile. L'FFI è una misura proprietaria mensile dei comportamenti associati allo stress finanziario al supermercato e di come questi potrebbero influenzare il modo in cui Consumer acquistano cibo. Valori dell'indice più alti indicano che la citazione Consumer è più frugale.

Il futuro del Consumer

Attraverso una ricerca approfondita, i leader Deloitte hanno identificato sei forze chiave che svolgeranno un ruolo fondamentale nel plasmare l’industria Consumer , il panorama aziendale e il mondo nel prossimo decennio:

  • Il Consumer che cambia
  • Una società e una cultura in evoluzione
  • xTech esponenziale
  • Sconvolgimento radicale del settore
  • Cambiamenti climatici estremi
  • Cambiamenti nell’economia, nel potere e nella politica

Queste forze stanno influenzando i mercati, i modelli e i meccanismi di tutti i settori, compresa la produzione e la distribuzione alimentare. 

Il futuro richiederà alle aziende che operano nell'ecosistema alimentare di comprendere le implicazioni delle loro decisioni e di creare un nuovo approccio ai mercati, ai modelli e alle meccaniche, mentre tracciano il futuro dell'industria alimentare.