A Deloitte stratégiai együttműködést jelent be a dsm-firmenich-hel a fenntartható élelmiszer-értékláncok megerősítése érdekében

New York, NY, USA, 2024. június 19.– A Deloitte ma bejelentette kibővített globális együttműködését a dsm-firmenich-hel – a táplálkozás, az egészség és a szépség újítóival – egy fenntarthatóbb élelmiszerrendszer kialakítása érdekében. Ez az együttműködés része a Deloitte legújabb erőfeszítéseinek, amelyek célja az éghajlat- és természetpozitív megoldások feltárása, fejlesztése és méretezése, közvetlenül a vállalkozásokkal együttműködve, hogy elősegítsék a jövőbiztos stratégiák megvalósítását és az élelmiszerökoszisztéma átláthatóságának előmozdítását.

A dsm-firmenich innovatív Software as a Service platformja, a Sustell^TM áll az együttműködés középpontjában, és az állati fehérje nagyszabású előállítása környezeti hatásainak kiszámítására szolgál, közvetlenül a takarmány- és mezőgazdasági szektorból származó adatokat hasznosítva a szervezet értékláncán belül. A fenntartható tojás, hús, tej és tenger gyümölcsei előállítása megköveteli a környezeti hatás pontos felmérésének képességét ezen elsődleges helyszíni adatok alapján, ami egyben kiindulási pontként is szolgál, amelyből a javulást mérni lehet. A Sustell^TM segíthet a szervezeteknek a haszonállatokkal kapcsolatos környezeti lábnyomuk csökkentésében azáltal, hogy segít azonosítani a hatásfoltokat, és beépíti a beavatkozási modellezést a különböző forgatókönyvekbe.

A Deloitte segíteni fog a platform hatókörének kiterjesztésében és növelésében, javítva a létfontosságú gazdasági információáramlást a feldolgozóktól és a fogyasztói csomagolt áruk szállítóitól a takarmánygyártókig, gazdálkodókig és integrátorokig. A Deloitte a Sustell ™ képességeit alkalmazó vállalkozások növekedési lehetőségeinek megteremtésében is segít azáltal, hogy tanácsokkal látja el őket a platform működtetésében, a betekintések alkalmazásában, valamint a környezeti, társadalmi és irányítási jelentések elkészítésében. Tágabb értelemben, ez az együttműködés segít áthidalni a silókat az értékláncban az ökoszisztéma szereplőinek gyors összekapcsolásával, hogy segítsenek létrehozni és megvédeni az értéket, és közösen érdemi fenntarthatósági fejlesztéseket érjenek el. 

„Az élelmiszeriparnak holisztikus értéklánc-átláthatóságra van szüksége, hogy jobb döntéseket tudjon hozni, és a jövőbe mutató üzleti modellekké váljon” – mondja Jorg Schalekamp, Partner Deloitte Hollandia Tanácsadó. „Ez az együttműködés segít a mezőgazdasági szektor vezetőinek abban, hogy hozzáférjenek azokhoz a pontos, valós idejű adatokhoz és betekintésekhez, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy a fenntarthatósági szempontokat beépítsék a működésükbe, hozzájárulva egy olyan pozitív ciklushoz, amely egy jövedelmező mezőgazdasági ágazatot és egy fenntarthatóbb globális élelmiszeripari ágazatot is előmozdíthat. rendszer."

Az állattenyésztés önmagában az emberi eredetű üvegházhatású gázok kibocsátásának 14,5% -át teszi ki, és a mezőgazdaság a legnagyobb mértékben hozzájárul a globális metánkibocsátáshoz. A nemzetközi szabályozó szervezetek fokozzák a mezőgazdasági szektor ellenőrzését, és az Európai Unió Vállalati fenntarthatósági átvilágításról szóló irányelve és a Vállalati fenntarthatósági jelentésekről szóló irányelv is néhány olyan kialakulóban lévő szabályozás közé tartozik, amelyek nagyobb átláthatóságot követelnek meg az élelmiszerek környezeti hatásaival kapcsolatban, a gazdaságtól a tányérig. A fenntarthatóbb mezőgazdaságra és élelmiszer-rendszerekre irányuló növekvő nyomás arra készteti az élelmiszer-termelőket, hogy egyre gyakrabban keressenek olyan megoldásokat, amelyek segíthetnek azonosítani és csökkenteni az üvegházhatású gázok kibocsátását, a nitrátszennyezést, a vízhasználatot és a biológiai sokféleségre gyakorolt hatásokat, miközben hatékonyabban használják fel a nyersanyagokat. 

„A Sustell^TMmegközelítése a precíz, személyre szabott környezeti elszámoltathatóságot az állattenyésztési ágazat új normájává teszi” – mondja Dr. David Nickell, a dsm-firmenich, Animal Nutrition & Health, fenntarthatósági és üzleti megoldásokért felelős alelnöke. „Ez az a szabvány, amely segíthet megnyitni az ajtót a kereskedelmi lehetőségek előtt azáltal, hogy ösztönzi a vásárlói keresletet, lehetővé teszi a támogatásokat és a kedvezményes fejlesztési finanszírozást, új bevételi forrásokat nyit a szén-dioxid-kreditek és adatjogdíjak révén, valamint csökkenti a környezeti hatást. Az állati takarmányozással és tenyésztéssel kapcsolatos kritikus, helyszíni meglátásaink, a Deloitte globális vezető szerepével és ágazatokon átívelő tudásával párosulva segítenek felszabadítani a hiányzó összetevőket, amelyek egy zöldebb élelmiszer-ökoszisztéma létrehozásához mindenki számára szükségesek.”

Az élelmiszer-rendszer további átalakítása és éghajlati hatásainak csökkentése érdekében az élelmiszeripar és az energiaipar kooperatív megközelítésére is szükség van. Ez elősegíti a termelési, elosztási és fogyasztási modellek újradefiniálását, elősegítve a fenntarthatóságot és egy egészségesebb bolygót. 

„Az ágazatok és földrajzi területek közötti együttműködés alapvetően fontos a nulla nulla határértékek eléréséhez, és ez alól az élelmiszer-értékláncunk újragondolása sem kivétel” – mondja Randy Jagt, a Deloitte Global Future of Food vezetője. „A Sustell^TM- mel kialakított kibővített kapcsolatunk egyike azon számos iparágak közötti együttműködésnek, amelyek segíthetnek élelmiszerrendszerünk átalakításában. A Deloitte a regeneratív mezőgazdaságtól és a világ minden táján egyetemekkel folytatott vezetői oktatási programokon át a nem kormányzati szervezetekkel való együttműködésig, hogy megtalálják az optimális egyensúlyt a fehérje- és növényi alapú fogyasztás között, a technológia kihasználásáig a rugalmasabb ellátási láncok létrehozásához és a zéró pazarlás felé. elkötelezett az élelmiszerrendszerek átalakulásának támogatása és felgyorsítása mellett.” 

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a Deloitte hogyan segíti az élelmiszerrendszer átalakítását, látogasson el a következő oldalra: https://www.deloitte.com/global/en/Industries/consumer/about/future-of-food.html