L'avenir des protéines

Le défi des protéines

Les protéines sont un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. Cependant, la production actuelle de protéines pose des problèmes alarmants en matière d'environnement, de sécurité alimentaire et d'économie. Pour répondre à la demande croissante, un changement systémique est nécessaire. C'est pourquoi nous aidons les fabricants de protéines à s'équiper pour l'avenir.

Le moment est venu de répondre à des questions fondamentales. À quoi ressemblera votre secteur en 2040 ? Et quelles initiatives à fort impact votre entreprise peut-elle entreprendre aujourd'hui pour se préparer au succès de demain ? Pour vous aider à envisager les scénarios futurs et à identifier les opportunités actuelles à fort impact, nous avons mis au point l'approche stratégique "zoom-out/zoom-in".

Future of Food scénarios

En étroite collaboration avec le Forum économique mondial, nous avons interrogé les parties prenantes de l'écosystème des protéines afin de mieux comprendre ce qui se passe aujourd'hui et ce qui est susceptible de se produire à l'avenir. L'impact attendu et combiné des changements de la demande et de la connectivité du marché a été traduit en quatre scénarios sur "l'avenir des protéines" à l'horizon 2040 :

• Consommation incontrôlée
• Durabilité des logiciels libres
• La survie des plus riches
• Le local est le nouveau global

Le livre blanc sur l'avenir des protéines détaille les quatre scénarios. Les entreprises peuvent se projeter dans chacun d'entre eux : comment vont-elles s'en sortir, sont-elles prêtes à réussir et quelles sont les parties de l'entreprise qui sont en danger ? Il se peut que, pour survivre dans ces scénarios, elles doivent apporter des changements importants à leur modèle d'entreprise de base, voire pivoter vers un nouveau modèle.

Que faut-il faire aujourd'hui ?

Après avoir envisagé l'avenir, il est temps de parler de ce que vous pouvez faire aujourd'hui. Que faut-il faire à court terme pour réussir à long terme ? Aujourd'hui, tous les acteurs de l'industrie des protéines sont conscients de la nécessité d'un changement. Il en résulte un terrain de jeu mouvant, dans lequel tant les opérateurs historiques que les nouveaux acteurs perturbateurs tentent de saisir cette opportunité. 

Pour se préparer à l'avenir, les jeunes pousses du secteur des protéines et les entreprises bien établies dans ce domaine s'associent de plus en plus souvent. Les acquisitions, par exemple, permettent aux entreprises en place de profiter du pouvoir d'innovation des jeunes pousses, tandis que les entreprises en place peuvent permettre aux jeunes pousses de se développer en les aidant à obtenir des fonds, des contacts et un accès aux réseaux de distribution.

La technologie comme accélérateur

Dans le paysage mouvant de l'industrie des protéines, la technologie joue un rôle crucial. La biotechnologie, l'intelligence artificielle, l'analyse des données et la blockchain peuvent fonctionner comme un accélérateur vers un avenir plus durable. 3 Les principales technologies pourraient être particulièrement pertinentes pour l'avenir des protéines :

• Biotechnologie
• Analyse des données & Intelligence artificielle
• Blockchain

Le livre blanc sur l'avenir des protéines décrit plus en détail l'utilisation de ces technologies pour les entreprises du secteur des protéines.

Préparez votre entreprise au futur système alimentaire

Le passage à un avenir durable pour les protéines a de profondes implications stratégiques, financières et technologiques pour les entreprises. Deloitte propose une série de méthodologies pour aider les entreprises à concevoir une stratégie dans un monde incertain. En combinant l'expérience de projets dans le domaine de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation avec des partenariats stratégiques, nous façonnons le site Future of Food en aidant les entreprises à se préparer à l'avenir.

Le livre blanc sur l'avenir des protéines en donne un aperçu. Si vous souhaitez en savoir plus ou discuter de ce que la transformation du système alimentaire pourrait impliquer pour votre entreprise, n'hésitez pas à nous contacter.