Dziewięć na dziesięć firm z sektora dóbr konsumenckich zmienia portfolio produktów pod wpływem prozdrowotnych oczekiwań klientów
Prawie połowa konsumentów to tzw. value seekers, poszukujący lepszej relacji wartości do ceny
Globalni producenci żywności i napojów, kosmetyków oraz artykułów gospodarstwa domowego wchodzą w 2026 rok w warunkach trwałej zmiany rynku. Konsumenci kupują ostrożniej i coraz częściej wybierają produkty, które poprawiają zdrowie i jakość życia, zamiast kierować się wyłącznie niską ceną. Jak wynika z raportu firmy doradczej Deloitte „2026 Consumer Products Industry Global Outlook”, organizacje odchodzą od wzrostu opartego na skali i podwyżkach cen, koncentrując się na lokalnej produkcji i lepszym dopasowaniu oferty do potrzeb różnych grup wiekowych. Jednocześnie 76 proc. firm uznaje cyfryzację za niezbędną do skutecznego konkurowania na rynku.
Z badania przeprowadzonego wśród 300 globalnych liderów firm z sektorów żywności i napojów, kosmetyków oraz artykułów gospodarstwa domowego wynika, że zmiany zachowań konsumentów są jednym z kluczowych czynników kształtujących strategie branży na 2026 rok.
Niemal połowa konsumentów na świecie, w tym ponad jedna trzecia gospodarstw domowych o wysokich dochodach, to dziś tzw. value seekers, którzy bardziej świadomie podchodzą do decyzji zakupowych. Z perspektywy biznesu jest to trwała, strukturalna zmiana, stanowiąca jedno z największych wyzwań dla wzrostu sprzedaży. Jednocześnie nawet konsumenci wrażliwi cenowo pozostają skłonni zapłacić więcej, jeśli uznają, że produkt zaoferuje im wartość – dlatego przewagę konkurencyjną budują dziś marki, które potrafią dostarczać więcej korzyści dla klienta
– mówi Michał Lutostański, partner associate w zespole Advisory, Brand & Portfolio Strategy, Deloitte.
Za tą zmianą stoją głębsze procesy demograficzne. Starzenie się społeczeństw w krajach rozwiniętych, większa rola młodszych pokoleń oraz zmiana stylu życia sprawiają, że uniwersalne portfolio produktów traci rację bytu. W sektorze żywności i napojów przekłada się to na wyraźny zwrot w stronę zdrowszego i funkcjonalnego asortymentu – 88 proc. firm dostosowuje rozwój oferty do rosnącego popytu na żywność postrzeganą jako zdrowszą, a 89 proc. zwiększa inwestycje w produkty odpowiadające na potrzeby zdrowotne i wellbeingowe konsumentów. Dla producentów oznacza to konieczność długofalowego podejścia do rozwoju portfela oraz lepszego dopasowania produktów do potrzeb różnych grup wiekowych.
Zmiana zachowań klientów nakłada się na rosnącą niepewność geopolityczną i handlową, podważając skuteczność dotychczasowych modeli biznesowych. Raport Deloitte pokazuje, że firmom, które w poprzednich warunkach stawiały przede wszystkim na szybkie zwiększanie skali, dziś trudniej konkurować, podczas gdy przewagę zyskują organizacje elastyczne, zdolne szybko realokować zasoby i kapitał.
W tym kontekście coraz większego znaczenia nabierają elementy gospodarki o obiegu zamkniętym. Circular economy przestaje być wyłącznie inicjatywą środowiskową, a staje się narzędziem ograniczania kosztów, zmniejszania zależności od surowców i wzmacniania odporności operacyjnej.
Konsolidacja jako odpowiedź na presję kosztową
Naturalną konsekwencją tych procesów jest rosnące znaczenie koncentracji portfela oraz selektywnej konsolidacji jako narzędzi adaptacji do nowej rzeczywistości. Raport Deloitte wskazuje, że w 2026 roku fuzje, przejęcia oraz partnerstwa będą coraz częściej oceniane przez pryzmat ich wpływu na stabilność, i odporność organizacji, a nie wyłącznie potencjał wzrostowy.
W praktyce oznacza to m.in. działania zmierzające do większej kontroli nad łańcuchem dostaw, w tym zwiększanie produkcji lokalnej i ograniczanie ekspozycji na koszty polityki handlowej, a także wzmacnianie pozycji w kluczowych kategoriach poprzez koncentrację portfela. Aż 74 proc. firm planuje zwiększać produkcję lokalną, a 68 proc. dostosowuje asortyment, by ograniczyć zależność od zagranicznych dostaw. Jednocześnie ponad połowa firm spodziewa się konieczności podnoszenia cen w 2026 roku, co przy silnej presji konsumenckiej zwiększa ryzyko utraty wolumenów sprzedaży.
Uzupełnieniem tych działań są ekspansja oraz współpraca międzynarodowa – w tym partnerstwa i joint ventures – na rynkach o wysokim potencjale wzrostu, takich jak Indie czy Azja Południowo-Wschodnia, które dla wielu firm stanowią alternatywę wobec spowolnienia na rynkach dojrzałych.
Konsolidacja w 2026 roku nie będzie już wyborem, lecz odpowiedzią na presję kosztową i niepewność rynkową. Firmy coraz częściej rozbudowują portfele i modele biznesowe oraz poszukują większej kontroli nad łańcuchem dostaw, jednocześnie wzmacniając pozycję w kluczowych kategoriach. Coraz większą rolę odgrywają także partnerstwa i współpraca międzynarodowa na rynkach o wysokim potencjale wzrostu
– mówi Adam Malarski, partner associate w zespole Advisory, Value Creation and Strategy, Deloitte.
Cyfryzacja i automatyzacja fundamentem efektywności
Równolegle do zmian strukturalnych branża wchodzi w etap, w którym technologia, a w szczególności sztuczna inteligencja, przestaje być elementem przewagi, a staje się warunkiem utrzymania konkurencyjności. 76 proc. firm uznaje cyfryzację za niezbędną do skutecznego konkurowania na rynku, a produktywność jest najczęściej wskazywanym zwrotem z inwestycji w AI.
Organizacje coraz szerzej wykorzystują AI w automatyzacji procesów, innowacjach produktowych, marketingu oraz planowaniu popytu. Szczególne znaczenie zyskują autonomiczne systemy AI, które w 2026 roku będą coraz silniej wspierać procesy decyzyjne firm. Przewagę zyskają te organizacje, które przechodzą z fazy pilotaży do etapu egzekucji strategii technologicznych, integrując AI z kluczowymi procesami biznesowymi.
Pełny raport do pobrania znajduje się tutaj.
O raporcie:
W październiku 2025 roku Deloitte przeprowadziło globalne badanie wśród 300 wysokich kadry zarządzającej z największych firm z branży produktów konsumenckich z sektora spożywczej i napojów, artykułów gospodarstwa domowego oraz kosmetyku i pielęgnacji osobistej. Próba badania proporcjonalnie przybliża geograficzny i podsektorowy rozkład światowych 100 największych firm z branży produktów konsumenckich według przychodów.
Subskrypcja
Otrzymuj powiadomienia o kolejnych informacjach prasowych Deloitte na stronie: www.deloitte.com/pl/subskrypcje
Nazwa Deloitte odnosi się do jednej lub kilku jednostek Deloitte Touche Tohmatsu Limited, („DTTL”) i jej firm członkowskich oraz ich jednostek stowarzyszonych (zwanych łącznie „organizacją Deloitte”). DTTL (zwana również „Deloitte Global”), jej firmy członkowskie i podmioty z nimi powiązane są prawnie odrębnymi, niezależnymi podmiotami, które nie mogą podejmować decyzji ani zobowiązań za inne podmioty wobec osób trzecich. DTTL, jej firmy członkowskie i podmioty z nimi powiązane ponoszą odpowiedzialność wyłącznie za własne działania i zaniechania, a nie za działania i zaniechania innych firm członkowskich. DTTL nie świadczy usług na rzecz klientów. Więcej informacji można znaleźć na stronie: www.deloitte.com/about.
Opis Sieci Deloitte
Deloitte świadczy najwyższej jakości usługi rewizji finansowej, doradztwa gospodarczego i podatkowego niemal 90 procent firm z rankingu Fortune Global 500® i tysiącom spółek prywatnych. Nasi specjaliści działają w wielu branżach kształtujących dzisiejszy rynek, wypracowując wymierne, trwałe wyniki, które zwiększają zaufanie publiczne do rynków kapitałowych, inspirują klientów do podejmowania ambitnych decyzji biznesowych i wspierają rozwój gospodarczy i społeczny. Czerpiąc z ponad 175 lat doświadczenia zdobytego na rynku, Deloitte prowadzi działalność w ponad 150 krajach na całym świecie. Aby dowiedzieć się, w jaki sposób ok. 415 tysięcy naszych pracowników wywiera pozytywny wpływ na środowisko i otoczenie, w którym żyją i pracują, zachęcamy do odwiedzenia strony www.deloitte.com.
O Deloitte
Deloitte to marka używana przez około 415 000 specjalistów zatrudnionych w niezależnych firmach na całym świecie, współpracujących w toku świadczenia usług rewizji finansowej, atestacyjnych, doradztwa gospodarczego, finansowego, w zakresie zarządzania ryzykiem i podatkami oraz usług pokrewnych na rzecz wybranych klientów. Firmy te są członkami Deloitte Touche Tohmatsu Limited, prywatnej spółki z odpowiedzialnością ograniczoną do wysokości gwarancji, zarejestrowanej w Anglii i Walii (zwanej „DTTL” lub „Deloitte Global”). DTTL, wyżej wymienione firmy członkowskie oraz podmioty z nimi powiązane tworzą „organizację Deloitte”. Każda firma członkowska DTTL wraz ze swoimi podmiotami powiązanymi świadczy usługi w określonych obszarach geograficznych i podlega przepisom prawa oraz regulacjom branżowym kraju lub krajów, na terenie których działa. Każda firma członkowska DTTL ma indywidualną strukturę organizacyjną, odpowiadającą przepisom prawnym, regulacjom, praktyce zwyczajowej i specyfice kraju prowadzenia działalności i może świadczyć usługi profesjonalne na jego terytorium za pośrednictwem swoich podmiotów powiązanych. Nie wszystkie firmy członkowskie DTTL i podmioty z nimi powiązane świadczą pełną gamę usług. Zgodnie z zasadami i regulacjami dotyczącymi rachunkowości budżetowej, pewne usługi mogą być niedostępne dla klientów korzystających z usług atestacyjnych. DTTL i wszystkie firmy członkowskie wraz ze swoimi podmiotami powiązanymi są prawnie odrębnymi, niezależnymi jednostkami, które nie mogą podejmować decyzji ani zobowiązań za inne jednostki wobec osób trzecich. DTTL, jej firmy członkowskie i podmioty z nimi powiązane ponoszą odpowiedzialność wyłącznie za własne działania i zaniechania, a nie za działania i zaniechania innych firm członkowskich. Organizacja Deloitte jest globalną siecią niezależnych firm, nie stanowi spółki cywilnej ani innego rodzaju podmiotu gospodarczego. DTTL nie świadczy usług na rzecz klientów.
O Deloitte Central Europe
Deloitte Central Europe” to regionalna jednostka działająca w ramach Deloitte Central Europe Holdings Limited, członka Deloitte Touche Tohmatsu Limited w Europie Środkowej. Usługi świadczą podmioty zależne i stowarzyszone oraz firmy powiązane z Deloitte Central Europe Holdings Limited, stanowiące odrębne i niezależne podmioty prawne. Spółki zależne i stowarzyszone Deloitte Central Europe Holdings Limited należą do wiodących firm świadczących profesjonalne usługi doradcze w regionie i zatrudniają ponad 13.000 pracowników w 46 biurach w 19 krajach regionu.
O Deloitte Polska
W Polsce usługi na rzecz klientów świadczą: Deloitte Advisory spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k., Deloitte Poland sp. z o.o., Deloitte Assurance Polska spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. (dawniej: „Deloitte Assurance sp. z o.o.”)., Deloitte Assurance spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, Deloitte Doradztwo Podatkowe Dąbrowski i Wspólnicy sp.k., Deloitte PP sp. z o.o., Deloitte Advisory sp. z o.o., Deloitte Consulting S.A., Deloitte Legal, Gizicki i Wspólnicy sp. k., Deloitte Digital sp. z o.o., Deloitte CE Business Services sp. z o.o., Deloitte CE GPS Technology sp. z o.o., Deloitte UA sp. z o.o., Deloitte Digital BPO sp. z o.o. (wspólnie określane mianem „Deloitte Polska"), będące jednostkami powiązanymi z Deloitte Central Europe Holdings Limited. Deloitte Polska jest jedną z wiodących firm doradczych w kraju, świadczącą usługi profesjonalne w obszarach: audytu, doradztwa podatkowego, konsultingu, zarządzania ryzykiem, doradztwa finansowego oraz prawnego za pośrednictwem ponad 4600 profesjonalistów z Polski i zagranicy. Więcej informacji o Deloitte Polska: www.deloitte.com/pl/onas
O Deloitte Central Europe Limited
W przypadku projektów w skali regionalnej oraz przedsięwzięć wymagających wsparcia na poziomie regionu usługi świadczy Deloitte Central Europe Limited, firma stowarzyszona Deloitte Central Europe Holdings Limited. Deloitte Central Europe Limited jest jedną z wiodących firm świadczących usługi profesjonalne w dziedzinie doradztwa podatkowego, doradztwa gospodarczego, zarządzania ryzykiem, doradztwa finansowego i prawnego.
Kontakt dla prasy:
Anna Sendrowicz
Deloitte Polska
Email: asendrowicz@deloittece.com
Tel.: +48 538 202 804
Michał Lutostański
