שימי מוביל את פעילות פרוטפוליים Finace Transformation ו- risk, regulatory & forensic.
שימי בעל 28 שנות ניסיון בייעוץ עסקי, עם ניסיון רב בניהול פרויקטים גדולים וגלובליים, מתמחה בשירותי ייעוץ הקשורים לפיננסים, IFRS17, FP&A, זיהוי פלילי AI, ERP וענן.
לשימי תואר ראשון בניהול מערכות מידע מישיבה יוניברסיטי ותואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון.