Jorge es socio de Monitor Deloitte (Consultoría Estratégica) en España. Cuenta con más de 12 de años de experiencia en los que ha participado en la definición e implementación de planes estratégicos para empresas de la industria hotelera, del sector aéreo y retailers líderes nacionales. Asimismo, ha trabajado en el análisis y definición del plan estratégico turístico del destino en varios lugares de España, así como en la creación de una cadena de restauración líder nacional en el segmento entry luxury.